【每周一膳】香浓滋味牛肉煲

    一、材  料
       主  料：牛肉，胡萝卜，金针菇。

       辅  料：葱姜、盐、胡椒粉、生抽、

                 料酒、少许生粉、洋葱。

    二、做  法
        1.牛肉洗净、切片；
        2.萝卜洗净、切丝，洋葱切块，金针菇切段；
        3.牛肉片加葱姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、少许生粉，抓匀，腌制5-10分钟；
        4.用砂锅，热油下洋葱、姜、蒜，煸炒出香味，放上胡萝卜丝、金针菇、牛肉片，铺平，加适

          量水，炖10分钟，撒上葱花即可出锅。

    三、功  效
        黄牛肉：甘，温。归脾、胃经。功效：补脾胃，益气血，强筋骨。
        胡萝卜：甘、辛，平。归脾、肝、肺经。功效：健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。



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