【每周一膳】温补阳气、益气健脾养生汤 山药羊肉汤

山药羊肉汤

     一、材  料
     主料：羊腿肉，山药，葱姜适量，少量白芷、白胡椒，红枣4-5个，枸杞、葱花少量配色。
     辅料：白酒、盐。

     二、做  法
     1.羊腿肉，砍块，洗净后，加盐、清水浸泡2小时，洗净备用；
     2.山药去皮，洗净，切断；葱姜洗净、切片；葱花洗净，切碎；余配料洗净；均备用；
     3.葱姜、白酒、羊肉冷水下锅，水开后3分钟捞出，备用；锅中不放油，把羊肉倒入，炒出水分；加入葱姜，炒至微黄，转至砂锅，加入开水（视情况而定），加入白芷、白胡椒、红枣煮20分钟，加入山药煮15分钟，撒入枸杞、葱花调色，调咸淡即可食用。

     三、功  效
     羊肉：性味归经：甘，热。归脾、胃、肾经。功效：健脾温中，补肾壮阳，益气养血。
     山药：甘，平。归脾、肺、肾经。功效：益气养阴，补脾肺肾，涩精止带。

     简单烹饪后，一款适合天气突然降温，具有温补阳气、益气健脾的山药羊肉汤就做成了，大伙快来试试吧。

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